📁 酒文化
共 4664 篇厦门检验检疫局提醒：选购澳洲红酒勿忘“身份验证”
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近日，澳大利亚葡萄酒管理局数据称，在过去的12个月间，澳大利亚出口到中国大陆的葡萄酒，出口额增长了56%，达到7.39亿澳元，出口量增长了46%，达到1.32亿升。平均价格增长了7%，达到5.6澳元每升(离岸价格)。按出口额计算，中国...
单宁 红葡萄酒的支柱
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
“我讨厌喝红酒，因为很涩!” 不知道是不是常听到不喝酒的朋友这样讲呢?在品酒的五个术语中，我们特别提到了涩味来自于单宁。单宁，是很多人喜欢红酒的原因，也是很多人讨厌红酒的原因。不过，我想将讨厌单宁这件事...
快速了解香槟的年份、等级与种类
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
每一瓶香槟，不管价位与等级，都是酒厂团队精心酿制、保护的杰作，也足以表现酒厂的风格。从对土地和葡萄的照顾到随着老天赏赐的气候调整耕作与活动，酿造及保存陈酿的独到匠功，酒液诉说着这一切的故事，在每个人口中绽放不同的风采... 香...
为什么葡萄酒里加了二氧化硫？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
如果你去看葡萄酒背标，上面写的原料一般都是葡萄汁和... 二氧化硫。 加强酒的背标上也是：葡萄汁、食用酒精和... 二氧化硫! 信息很明了，所有的葡萄酒都来自葡萄汁，根据国家国定，如果葡萄酒中添加了任何...
专家发现于啤酒及葡萄酒中增添风味的基因
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
近日，来自比利时的研究人员发现，酵母中含有一种与啤酒及葡萄酒风味密切相关的基因。该研究于美国微生物学协会(American Society For Microbiology)发表，其成果可被用于培育转基因酵母，从而生产出具有新风味的啤...
年份酒、窖龄酒、老酒到底有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在白酒众多的种类里，我们常常会看到年份酒、窖龄酒、新酒与老酒、陈年老酒的说法，喝了这么多年酒，你知道它们都是什么意思，区别在哪儿? 年份酒 白酒里的年份酒是指存储的时间，存初达到一定年份的白酒即年份酒。顾名思义，存储达...
特曲、大曲、二曲有什么区别？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
纵横酒场多年，喝过很多白酒，见过很多品牌，那到底什么是特曲酒、大曲酒、头曲酒、二曲酒，你知道吗? 随便逛逛超市的酒水区，什么泸州老窖特曲、头曲、精致二曲，郎牌特曲，兰陵大曲，枝江大曲……以各种&ld...
令葡萄酒初学者疑惑的七个问题 答案都在这里
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的价格是否就代表着品质?软木塞更适合葡萄酒陈年?奶酪和葡萄酒是绝配?学习葡萄酒有一段时间了，但对这些问题好像还是模棱两可，不知如何有理有据地作答?那就随小编一起来理理顺吧! 1. 价格越贵意味着品质越好? 为了研...
酒庄游 这6座教皇新堡不可错过
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在当选教皇(Pope)之后，雷蒙·贝特朗·高斯(Raymond Bertrand de Got)，也就是著名的克莱蒙教皇五世(Pope Clement V)将教廷搬迁至阿维尼翁(Avignon)，同时还将自...
这篇白酒文章尺度有点大
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒是中华文化里不可分割的一部分，陪伴着炎黄儿女走过了上下几千年。诗曰：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。又有诗云：诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。临阵斩将之功，不敌一阕诗成;封侯拜相之荣耀，亦不如酒熟之时，邀三两知己，举杯问月、或猜拳行...
